Kost & Själ

Sommardrinkar

Jag tänkte jag följer upp förra veckans recept med goda recept på sommardrinkar.

Sommaren är till för att njuta, ha lata dagar och bara ladda upp inför kommande höst och vinter, eller hur?! Varma dagar kommer det naturligt för oss (oftast), tempot saktar ned när det är för varmt för att jobba på fysiskt. Kanske tillbringas dagen vid poolen eller stranden, med något kallt att dricka. På kvällar stundas det allt som ofta en trädgårdsfest med massor god mat och god dricka. Och just drickan är det som många släpper alla hämningar på när sommaren och semestern kommer – vin, drinkar och annat gott hör ju till när man ”slappnar av”, eller?

För den som försöker gå ned i vikt eller av andra hälsoskäl lägger om kosten, är det tydligt hur mycket alkoholen ställer till, både vad gäller kaloriintag men också rent hälsomässigt – även om det enbart är under de lata semesterveckorna. Jag tänker inte komma med några pekpinnar här, eller tala om alla de negativa effekter alkohol faktiskt har. Nej, jag tänker lämna några goda drinkrecept som du kan bjuda HELA familjen på, som förutom att vara läskande och goda faktiskt är nyttiga också. Låt dig och de du tycker om sig väl smakas och ha en underbar sommar nu!

Först ut blir en smoothie som du kan ha både som frukost, till mellanmål eller som en efterrätt. Och passa på nu när jordgubbarna är som bäst, köp och stoppa lite i frysen för att göra goda drinkar, ha i frukostyoghurt eller göra goda pajer på senare också.

Jordgubbssmoothie 1 port.

·      1 mogen banan

·      Saften från 0,5 lime

·      1 msk nötsmör eller mandelsmör (hoppa över om du inte tål)

·      100 g jordgubbar (färska eller frysta)

·      1 nypa vaniljpulver (OBS! inte blanda ihop med vaniljsocker, det här är äkta mald vaniljstång alltså)

·      En liten mängd/skvätt valfri mjölk (du använder den mjölk du brukar använda oavsett om det är komjölk eller växtbaserad)

Mixa alla ingredienser. Tillsätt lite mjölk/dryck så att du får den konsistens du önskar, för att dricka eller om du vill ha den lite tjockare för en smoothie-bowl. Väljer du det sistnämnda, toppa gärna med lite mer blandade bär och kanske lite hackade nötter/mandel.

Grön och mättande dryck 1 port.

·      1 äpple med skal

·      0,5 banan (gärna banan som du fryst in i skivor, det blir krämigt, svalt och gott)

·      2 dl havredryck, berikad

·      1 dl havregryn

·      30 g babyspenat

·      0,5 tsk malen kanel

·      Smaksätt med lite annat om du vill: ex ingefära, kardemumma

Skär äpplet i lite mindre bitar. Mixa alltsammans i en blender eller mixer. Använder du frysta bananskivor behöver du köra lite längre stund för att det ska bli slätt och lättdrucket.

Nästa recept är god till frukost eller som mellanmål.

Lingon och kardemumma smoothie 2 port.

·      1 banan (är den infryst i skivor blir smoothien som mjukglass istället)

·      2 dl lingon (fungerar fint med frysta också)

·      0,5 tsk malen kardemumma

·      3 dl filmjölk eller naturell yoghurt (valfri fetthalt)

Mixa alltsammans och toppa gärna med lite frysta lingon.

Här är en festligare sommarshake som med fördel kan serveras som efterrätt, eller kanske som ett gott mellanmål.

Svalkande jordbubbsshake 4 port.

·      400 g jordgubbar (lägg 4 åt sidan som du garnerar med)

·      1 dl lättmjölk (eller växtbaserad dryck om det är det du använder)

·      1 tsk saft från lime eller juice, använder du färsk så riv gärna lite av det yttersta skalet också.

·      1 vaniljstång

·      3 msk flytande honung

·      1 kvist mynta

·      0,5 dl vispgrädde (vid växtbaserad ska det vara en som motsvarar vispgrädde)

·      4 dl krossad is

·      3 kulor citronglass (fromage eller vanlig citronglass, du väljer själv utifrån det du tål)

1.      Skrapa ur fröna ur vanlijstången. Dela på jordgubbarna och lägg 4 åt sidan. Mixa jordgubbar, honung och vaniljfröna i en matberedare mixer.

2.      Skölj och plocka myntabladen från kvisten. Varva halverade jordgubbar och myntablad på en drinkpinne.

3.      Häll mjölk och grädde i en mixer, tillsätt citron/limesaften och mixa tills det skummar. Mixa ned citronglassen.

4.      Fördela den krossade isen i 4 glas, fördela jordgubbspurén i glasen och toppa försiktigt med glassblandningen ovanpå. Lägg spetten över glaskanten och garnera eventuellt med lite citron eller limezest.

Riktigt varma dagar kan det vara gott att ta en alkoholfri drink som dessutom fyller på med mer av de mineraler du lätt kissar ut för mycket av då du dricker mer vatten än annars.

Melondrink 4 stycken

·      Cirka 200 g vattenmelon

·      En halv cantaloupe melon

·      En halv honungsmelon

·      3 dl päronjuice/äpplejuice

Mixa fruktköttet från melonerna och tillsätt juicen så att du får motsvarande 6 dl vätska. Beroende på vilken juice du använder kan du smaka av med lite socker om du tycker det behövs. Päronjuice är ju sötare så personligen tycker jag inte det behövs då, men det är en smaksak.

Häll gärna krossad is i glas och fyll på med den läskande melondrycken.

Har du någon favoritdrink eller smoothie som du brukar göra som alla kan njuta av? Dela gärna med dig här nedan!